2022-04-25

〘Fun鬆夫妻の瘋狂廚房〙諾亞收涎派對 & 收涎餅乾製作

To 我們的寶寶諾亞：

第一次當爸媽的我們
對你的每個成長階段總是緊張又期待！
寶貝你要滿四個月嚕～～
一開始不懂為什麼你會哭沒眼淚
到口水流滿面直到後腦勺濕掉時的傻眼
很開心你終於要收涎了
雖然還不能吃餅乾的你只能沾沾嘴巴做個樣子
但爸爸媽媽還是很認真地挑戰
幫你烘培彩色動物造型的收涎餅乾

希望你對世界充滿許多好奇
諾亞。爹地媽咪の小wolfie
要像繪本 “Where The Wild Things Are”
一樣常保赤子之心
看你看著自己的手手喃喃自語
還有對我們認真咿咿啊啊煞有其事的樣子
期待你越來越會說話平安健康順利長大
我們都好愛你～～～♥

原本想要為諾亞辦一場盛大的收涎派對，在疫情破萬的情況下我們只邀請諾亞的舅舅跟舅媽來共襄盛舉，小而美的派對辦起來意外的溫馨可愛。

聽到友人形容外面動輒上萬的寶寶派對 (心頭一驚！＠＿＠)，Fun鬆夫妻拿出熱愛DIY手作的精神自己佈置起來，早早就到蝦皮開始採購佈置的小裝飾。

因為害怕失敗～～一週前就嘗試製做收涎餅乾。雖然在及格邊緣但尚可接受！(anyway 沒有要認真吃掉可愛的動物們嚕＾＾)收涎當天也是一早起來吹氣球爬上爬下的張羅～～(波波氣球の球中球真的是高難度挑戰)

希望諾亞寶寶有一個難忘的派對。。。
主要的成分是爸媽的美好回憶嚕～ ^___<

#屠夫漢堡

為什麼要收涎？

收涎是為了要讓滿四個月口水開始狂流的寶寶可以止住口水，準備開始長牙「好育飼」(台語) 的祈福儀式唷～

簡單的收涎儀式：

1. 找家中有福氣的女性長輩來講吉祥話 (婆、姨、姑字輩，生過小孩尤佳)
2. 準備中間有孔的餅乾 (餅乾數量為12的倍數)
3. 用紅線穿成一圈讓寶寶掛在脖子上
4. 由爸爸或媽媽抱著寶寶，由女性長輩講吉祥話，依序拿起餅乾沾沾寶寶的嘴巴
(為了讓大家都有參與感，我們則是邀請大家都講兩句吉祥話跟寶寶互動唷！)

收涎吉祥話：

收涎收乾乾，乎你身體真勇健
收涎收灕灕，乎你卡緊叫媽媽

收涎收乾乾，乎你卡緊叫阿爸
收涎收灕灕，乎你事事都如意

收涎收乾乾，乎你大漢好脾氣
收涎收灕灕，順事如意沒意外

收涎收乾乾，乖巧可愛人人疼
收涎收灕灕，乎你讀冊認真不懶惰

收涎吉祥話也有國語版的唷～覺得台語版滿親切の Fun鬆夫妻操著不太「輪轉」的台語，看著小抄就這樣唸完我們收涎的吉祥話嚕＾＾

由於Fun鬆夫妻小時候都沒有「收涎 (ㄒ一ㄢˊ) 」過，對於這項有趣的傳統如何在近期又復活起來實在不可考！諾亞兩個月時，友人不斷地耳提面命要準備收涎於是乎Fun鬆夫妻就給自己下了一道很容易失敗的戰帖：

DIY 製作「動物造型」的收涎餅乾！！！

花很多時間在廚房遛達當樂趣的Fun鬆夫妻，這次也是花了12萬分的努力做出一盤收涎餅乾寶寶(們)，烤了30多個餅乾最後成品剛好12個 >__< 呵呵，要調好顏色在餅乾上畫畫真的不太簡單呀！

今天就來分享一下Fun鬆夫妻「不負責瘋狂廚房」：收涎餅乾的 <製作方法> 與 <幕後花絮> 嚕!

需準備的材料＆工具：

動物餅乾材料＆工具：

無鹽奶油… 100g
低筋麵粉… 320g
糖粉…………..70g
香草精…………2g
鹽巴…………… 2g
新鮮雞蛋……1 顆
動物模具……1 組
吸管 ………….1 枝

蛋白糖霜材料＆工具：

冷藏蛋白…….3 顆
白砂糖………250g
食用色素/顏色自選
牙籤……………1 支
透明塑膠袋…數個

「動物造型餅乾」製作方法：

將糖粉過篩加入(切塊)無鹽奶油中，再打入一顆全蛋攪拌均勻
分兩次將低筋麵粉過篩加入，用橡膠刮刀邊壓邊刮來攪拌均勻
倒入香草精攪拌均勻到凝結成不沾手的麵團
桌面灑點麵粉後將麵團放在桌上，用木桿把麵團桿成 0.7~1cm
用保鮮膜將桿好的麵團風在容器中，靜置冰箱20分鐘
20分鐘後就可以開始用動物模型壓出你想要的造型嚕！
用吸管在動物造型的麵團上撮出一個洞，以便之後用紅線穿過
放入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘後常溫冷卻

「彩色蛋白糖霜」製作方法：

將白砂糖倒入冷藏的蛋白中攪拌均勻
隔水加熱至50度C
高速打發至硬性發泡
分裝成不同小碗加入所需的色素後攪拌均勻
將不同顏色的蛋白糖霜放入透明塑膠袋中剪個小角
可以開始在冷卻的動物造型餅乾上作畫畫上喜歡的顏色嚕
用竹籤把氣泡撮破整理一下糖霜表面
放入預熱60度C烤箱將糖霜烘乾

最後，用紅線把烤好的餅乾 (以12為倍數) 串起來！這次的收涎餅乾很慶幸的沒有NG一次成功，雖然味道一般般，但賣相還不錯唷！我們的彩色糖霜買四原色 (紅、黃、藍、綠) 自己來調色的。調色的過程失敗滿多次的所以還是滿建議大家可以先畫好草稿，上網直接買現成調好色的食用色素來提高成功率唷：）

小諾亞看到新鮮的佈置與動物餅乾還滿開心的。看見大人們拿著餅乾嘴巴唸著吉祥話時，眼睛瞪著也跟著咿咿啊啊似懂非懂的好像在回話一樣。這次小而美的溫馨收涎派對還滿成功的～手機記憶體也塞了好多相片，我們非常期待一歲抓周時小諾亞的模樣嚕～